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綏化大米 | 你知道如何辨別香精大米嗎?

時間: 2019-12-12    來源:

体彩p5 www.qczxl.com 【体彩p5】香精米和天然米:一般大米的味道是淡淡的清香。天然大米中的香氛物質成分多為醇類、酯類物質,易揮發。所以生米時聞到的米香,氣味雖香,也是極淡的,更多的香味被鎖在米粒中。一般只有在蒸煮過程中、煮熟后或者向大米哈熱氣時才能聞到更濃的米香。而加入香精的体彩p5味道極其香濃,距離極遠便能聞到,用手一摸,手上還會留下強烈的香味。


清洗法:將香米放入盆中水洗三次,如果三次水洗后,大米上依舊保留著淡淡的清香,則證明是正宗的香米;反之,如果在一次次的水洗中香味不斷減弱消失,那么這種米就是加了香精的大米。


揉搓法:手中取少量大米,向大米哈一口熱氣,或用手摩擦發熱,然后立即嗅其氣味。如果手上僅有淡淡的香氣,而揉搓過后的大米反倒香味更濃,表明該款大米是真正的香米;反之,如果用力揉搓過后手上留有濃郁的香味,而大米卻變得清淡無香,很有可能是加了香精的大米。


咀嚼法:在選購大米時也可取幾粒大米放入口中細嚼,正常大米微甜,無異味。而加入香精的大米咀嚼過程中會發現香味越來越淡,而且口中有一股不屬于大米的清香氣。


為了防止遠期危害,我們在選購大米的時候一定要多長個心眼兒,不要一味追求香味濃郁的大米,必要時可以用手搓一搓,用水沖一沖,來簡單判斷香米的純度。



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